紅豆麵包成品1  

紅豆麵包是我喜歡吃的麵包之一,可說是我從小吃到大都不會膩,所以當然要來做看看,這是第一次嘗試做甜麵包,算是學做麵包的另一突破,而且自己做的紅豆餡甜度可以掌握,符合自己的標準少甜吃的健康

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照燒排骨豆薯  

之前看到排骨只會聯想到排骨湯,今天去主婦聯盟採買看到了排骨,突然想換換口味,來做照燒排骨看看。

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紅豆餡  
自從上次去吃過鼎泰豐的紅豆小籠包,一直對它的紅豆餡綿密口感念念不忘,決定自己來嘗試做看看
紅豆餡做法很多,但做工繁複確實口感會較細緻綿密,我覺的自己做的紅豆餡不輸給外面的麵包店喔

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參考Carol的「106道超簡單零失敗幸福甜點」巧克力杏仁酥餅配方,把杏仁片份量改成核桃,其他配料都相同,和其他餅乾不同,是要放置冰箱冷藏後再切片烘烤,吃起來很酥脆嘴巴裡都是巧克力和核桃的香味。

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2010年去學做綠豆椪,因熱量很高沒有時常做,到中秋佳節才會想來做看看,所以這次要好好做筆記,方便下次施做,現在新聞常報導xx食品中加入過多添加物,所以自己動手做衛生品質較安心,此次綠豆餡餅皮都要自己來,慢工粗細活這次做了20個綠豆椪總共花了我一整天的時間。

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最近去主婦聯盟學做韭菜盒子,教做者是一對老夫妻,先生示範韭菜盒子麵皮製作,太太教做內餡處理,心想老的時候如果有相同的興趣退休日子也可以過的很有趣,趁著記憶猶新把材料減半動手做看看。

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天一大早五點就起床準備去南投日月潭挑戰最高山~水社大山,從台中出發到日月潭徳化國小約2小時20分,目標爬八小時內完成。水社大山步道有兩處入口,北入口在青年活動中心大客車停車場旁,入口石礅為步道起點;南入口位於德化邵族組合屋聚落內,入口的石雕意象為步道起點。全線水平上升達1300公尺,是需要體力的健行路段,登頂可俯瞰日月潭景色。

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蒲瓜水餃   

最近主婦聯盟的一籃菜常配有蒲瓜,蒲瓜對我而言是陌生的菜,說真的不太會料理,所以幾次都把蒲瓜更換成自己喜歡的其他菜,後來想想飲食還是得要均衡,所以這次決定要嘗試烹煮蒲瓜,碰巧遇到主婦聯盟的店員熱心地與我分享用蒲瓜當餡料包水餃的心得,所以就決定嘗試看看做蒲瓜水餃

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奶油餅乾    

杏仁瓦片酥  

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我們早上準備要到風車村-桑斯安斯(Zaanse Schans),離機場不遠,要進園區門口時會有園區的專業攝影師忙著幫大家拍照,他們會做成一本紀念的年曆,離開園區門口時可以看看拍的好不好再決定要不要買 (一本10歐)。

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