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地瓜土司1 

最近主婦聯盟的一藍菜常出現地瓜,第一次把地瓜拿來做麵包,聽說地瓜保濕性好就來嘗試做看看

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紅豆麵包成品1  

紅豆麵包是我喜歡吃的麵包之一,可說是我從小吃到大都不會膩,所以當然要來做看看,這是第一次嘗試做甜麵包,算是學做麵包的另一突破,而且自己做的紅豆餡甜度可以掌握,符合自己的標準少甜吃的健康

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紅豆餡  
自從上次去吃過鼎泰豐的紅豆小籠包,一直對它的紅豆餡綿密口感念念不忘,決定自己來嘗試做看看
紅豆餡做法很多,但做工繁複確實口感會較細緻綿密,我覺的自己做的紅豆餡不輸給外面的麵包店喔

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R0019728  

參考Carol的「106道超簡單零失敗幸福甜點」巧克力杏仁酥餅配方,把杏仁片份量改成核桃,其他配料都相同,和其他餅乾不同,是要放置冰箱冷藏後再切片烘烤,吃起來很酥脆嘴巴裡都是巧克力和核桃的香味。

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奶油餅乾    

杏仁瓦片酥  

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荻原俊夫師傅~泡芙教學  

很高興和荻原俊夫師傅的合影,大家猜猜他幾歲?答案為:73歲 還在努力的教學令人佩服,很客氣遞給我們名片,目前還在株式會社擔任教學工作,原來做甜點的時間可以這麼長

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這次很高興參加快樂農夫糧糧的"一起來瘋個紫米戚風蛋糕"的活動,非常感謝糧糧農夫熱心地提供了紫米粉,參加這次活動讓我增強動力去買戚風蛋糕模,朝向專業的戚風蛋糕之路學習,因材料有限,很怕失敗繳不出作業來 (*_*)

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泡芙 

今天是99年最後一天,祝親愛的朋友新年快樂,這是去主婦聯盟學做的泡芙,第一次試做還成功

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葡萄小麵包 

冰箱還有很多葡萄乾,所以再來做葡萄乾小餐包,葡萄可是抗氧化高的食物之一,多吃有益健康喔

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祝各位好朋友中秋月圓人團圓,幸福圓滿快樂

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   起司蛋糕  

參考用點心做點心 輕乳酪蛋糕食譜

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蜂蜜海綿蛋糕 

做麵包也一段時間,來學學試做蛋糕,換換口味,參考晴小姐蜂蜜蛋糕食譜稍微修改糖的份量,因有加蜂蜜怕太甜,成果品嘗,甜度剛剛好

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1.jpg 

今天想來試做中種法的蔥花麵包,參考carol的食譜,做一次就成功滿有成就感,喜歡做麵包的你也可以試看看

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2010 Happy New Year

新的年度第一個南瓜土司出爐

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芝麻湯種土司

芝麻湯種土 司 

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