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前陣子要去拜訪朋友，一時興起來做小餅乾送給朋友分享，趕快把Carol的「106道超簡單零失敗幸福甜點」拿出來翻閱，挑選了杏仁瓦片酥和奶油擠花餅乾，發現這兩道餅乾食材準備差不多，部分食材也可以互補；如杏仁瓦片酥要蛋白但不需蛋黃，奶油擠花餅乾只需蛋黃不要蛋白，減少多餘食材的浪費。
把所有食材依序加入適度攪拌，蓋上鍋蓋放入冰箱冷藏半小時
約半小時後把麵糊用小湯匙分置在不沾烤布上，用手盡量把麵糊抹成厚薄均勻，放入預熱烤箱溫度150烤12分上色後再把溫度調為130烤7分鐘
剛烤好的杏仁瓦片酥真的香，口感很脆但不小心拿很容易碎
奶油擠花餅乾試吃結果香味很濃可能有加奶油的關係，webber說好像喜餅常見的餅乾但口感較市面的餅乾鬆，再研究看看是否加了玉米粉的關係?有人可以分享心得嗎?
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