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五月11號，一個值得紀念的日子，我通過了烘焙丙級檢定。
這兩年多來，斷斷續續有在學習做麵包，偶而也會去外面上上課，不敢說做得有多好，基本上供應老公每天的早餐是很OK的。去年一股衝動下，鼓起勇氣報名榖研所的烘焙課程。整整十週，每週五天，早上八點到五點，扎實的課程，讓我學習成長許多，也認識許多同樣熱愛烘焙的朋友。
榖研所課程結束後，跟著大夥報名參加丙級烘焙食品技術士檢定，檢定內容包含筆試與術科測驗，術科測驗是表定的七種麵包，現場抽籤決定兩種當場實作。鑑評委員針對你的成品進行評比，決定你是否通過。很幸運的我通過了檢定拿到了丙級技術士證書。
參加檢定前，為了熟練我還跑去朋友家借設備練習好多次，真是打擾多多。也感謝她們給我的許多指導協助，今後我還要持續磨練自己的手藝，做出更多健康美味的麵包與家人朋友分享。
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