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今天嘴饞想吃披薩,動手做看看,謝謝nina 提供蕃茄醬薄披薩食譜,做起來真好吃
心得:
1.我們一共做了兩次, 第一次麵糰做好直接拿來做披薩, 第二次是將第一次另一半麵糰從冷凍庫拿出來解凍, 第二次的麵皮桿的薄,吃起來口感真的比較脆
2.起司絲要加夠多,把麵皮上的附加物(透抽,磨菇....)覆蓋,這樣所有食材才能結合在一起,不會單獨獨立,影響美觀,以下照片是起司絲加的不夠多的狀況
3. 麵皮的形狀目前還不是掌握的很好, 我們是先用烘焙紙舖在烤盤上, 約一張A4大小吧, 然後再將麵團放到烘焙紙上桿, 形狀不是很漂亮, 所以就沒有將披薩的全貌拍出來囉...
結論是, 自己做真的是美味又健康
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