夢想恬園

愛吃魚的我們又出動囉

這次是來到新竹市香山的海山漁港, 從竹北過去走68號快速道路只要30分鐘吧, 途中會經過南寮, 話說南寮漁獲量是很大, 但卻貴很多, 因為觀光客多吧, 以前住台北時我們會去萬華果菜市場買魚, 那裡就真的是量大又便宜阿, 不愧是全台最大批發地, 離題了..*_*

海山漁港是個很小的漁港, 這裡主要是定置漁場, 全台灣沒有幾個喔, 而且是一般遊客都可以直接購買的喔, 沒有透過魚販, 但漁獲量並不穩定, 算是靠天吃飯吧, 漁場每週會更新一次價目表

拍賣時間前一天會公佈, 每天都不固定喔, 因要配合潮汐, 所以來之前記得先電話確認(03-5373452: 亨元定置漁場), 像我們是撲空兩次後, 才知道每天時間都不同, 所以拿張名片比較保險

這裡的規則是開始之前, 先到漁獲放置點放自己的藍子, 這些藍子現場就有, 再在籃子裡面放根棍子, 表示這藍子有主人囉, 別亂動..^_^, 這個棍子是有作用的喔, 方便到時候撈距離你比較遠的魚, 雖然我們都沒用到, 因為來不及用阿, 搶自己身邊的魚比較快

說真的一點都不誇張, 晚一點來你擠都擠不進去, 人家都先佔好位置了, 你問為什麼搞的這麼辛苦, 沒辦法, 我們喜歡吃新鮮又便宜的魚阿, 多吃魚身體沒負擔

每天漁獲量不一定, 像今天只有一箱, 隔壁的阿姨說他們上次來有七箱

開始前, 店家會告訴大家旁邊有幾籠蝦子和小捲, 可以先過去拿一些, 這類的漁獲不會放到中間讓大家去搶, 應該是怕搶的斷頭段尾吧...*_*

接著時間到了, 漁獲會被吊到上面再倒入中間的大鐵盤

這時候大夥就開始搶囉, 反正喜歡的就先放進自己盤子裡, 之後可以再review一次, 不喜歡的再放出來

真的很快, 十五分鐘吧, 搶光光了

接著就去排隊結帳, 結完帳才真的是大吃一驚, 這麼便宜阿, 總共三公斤, 多少錢?…..280元!! 一共十五尾, 一天兩尾的話, 我們可以煮一個禮拜

搶到的大多是竹筴魚, 就是日本美食頻道常常看到的, 有十尾吧, 其他五尾有鯖魚, 白口魚, 花身等

回來之後自己要殺魚, 去除鱗片, 接著放入冷凍, 馬上先挑了兩尾竹夾魚抹上少許鹽巴放入烤箱, 這是我們常用的料理方法(鮭魚, 香魚都適合), 十五分鐘後就是香噴噴的鹽烤竹筴魚, 真是美味阿, 因為實在太急著要吃了, 就忘記先拍照, 下次補上, 哈哈, 太好吃了